В СВЯЗИ С РАЗВИТИЕМ КОМПАНИИ ПРИГЛАШАЕМ КАНДИДАТОВ НА ВАКАНТНУЮ ПОЗИЦИЮ: СУ-ШЕФ

Вакансия на время запуска проекта (срок 6 месяцев).

Задачи:

• Создание и внедрение новых блюд согласно маркетинговому календарю (сезонное меню), актуальности, трендам, составление технологических карт, непосредственное приготовление блюд;
• Разработка, расчет себестоимости, презентация нового меню ресторанов и доставки (мастер-классы, презентации для фокус-группы, проведение дегустаций) с дальнейшим обучением персонала на местах и информационным сопровождением;
• Работа с поставщиками, анализ рынка, поиск новых поставщиков. Контроль заказа, закупки и качества закупаемого сырья, в том числе, проверка ценовой политики поставщиков, поиск альтернативных продуктов высокого качества;
• Подбор и согласование новых продуктов, сырья и упаковки;
• Создание стандартов работы персонала (пошаговые инструкции) для автономного функционирования точек согласно требованиям сети;
• Формирование команды, прямое участие в подборе команды и адаптации;
• Консультация и подбор необходимого оборудования и инвентаря.

• Опыт работы и организации работы кухонь в сетевых заведениях;
• Опыт работы в должности су-шефа, шефа;
• Опыт разработки меню и знание технологии приготовления блюд;
• Наличие профильного образования;

• Социальную защищенность - прозрачные условия трудоустройства, стабильная зарплата (оклад + ежемесячный KPI), оплата больничных и отпусков;

• Выгодные перспективы - развитие в динамичной компании, возможность построить карьеру в команде профессионалов;
• Комфортабельный офис в шаговой доступности от ст. м. Нахимовский проспект (БЦ "Лотос");

• Заряд бодрости - кофейный аппарат со свежим кофе недалеко от рабочего места;

• График работы 5/2 с 08.00 до 17.00;
• Возможность чаще смотреть кино - скидка 30% на билеты в кинотеатрах "Каро";
• Совершенствовать английский язык - скидка 30% в онлайн-школе Skyeng.

ПРИСЫЛАЙТЕ СВОЕ РЕЗЮМЕ!